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隨著認(rèn)證工作的深入，企業(yè)亟需培養(yǎng)一批食品安全管理體系內(nèi)審員以完善本企業(yè)建立的食品安全管理體系，助力改進(jìn)產(chǎn)品安全、過程安全及體系質(zhì)量。本課程旨在幫助企業(yè)培養(yǎng)合格的內(nèi)審員，根據(jù)新版標(biāo)準(zhǔn)建立或改進(jìn)食品安全管理體系，改善提高審核的有效性和效率。具體排課時(shí)間請(qǐng)咨詢客服：18802618092 耿先生。
ISO 22000即食品安全管理體系。2018年6月18日，ISO組織發(fā)布ISO 22000：2018標(biāo)準(zhǔn)，此次修訂的2018版將在過渡期后代替ISO 22000：2005標(biāo)準(zhǔn)，過渡期為3年。
此次修訂內(nèi)容主要包括：
高級(jí)架構(gòu)：新版ISO 22000將沿用與其它ISO管理體系標(biāo)準(zhǔn)相同的架構(gòu)，即高級(jí)架構(gòu)。
風(fēng)險(xiǎn)方法：包含與以往不同的對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行理解的方法。
PDCA循環(huán)：使用了２個(gè)單獨(dú)的PDCA循環(huán)，其中一個(gè)涵蓋管理體系，另一個(gè)涵蓋HACCP原理。
操作流程：對(duì)于關(guān)鍵詞組有了清晰的描述。
隨著認(rèn)證工作的深入，企業(yè)亟需培養(yǎng)一批食品安全管理體系內(nèi)審員以完善本企業(yè)建立的食品安全管理體系，助力改進(jìn)產(chǎn)品安全、過程安全及體系質(zhì)量。本課程旨在幫助企業(yè)培養(yǎng)合格的內(nèi)審員，根據(jù)新版標(biāo)準(zhǔn)建立或改進(jìn)食品安全管理體系，改善提高審核的有效性和效率。
? 課程時(shí)間：2天，具體排課時(shí)間請(qǐng)咨詢客服
? 授課對(duì)象：食品行業(yè)企業(yè)從業(yè)人員，及建立、實(shí)施和管理食品安全管理體系的人士；
進(jìn)行內(nèi)部審核、第二方審核的人士、SQE經(jīng)理、供應(yīng)商管理工程師等；
加深了解體系、計(jì)劃進(jìn)一步改善食品安全管理體系之人士。
? 食品安全管理體系升版背景
ISO 22000變更歷史 | ISO 22000:2018修訂時(shí)間軸 |
? 主要變化及其目的和意義
? ISO 22000：2018標(biāo)準(zhǔn)詳解
組織環(huán)境 | 理解組織及其環(huán)境 | 理解利益相關(guān)方的需求和期望 |
確定食品安全管理體系的范圍 | 食品安全管理體系 | |
領(lǐng)導(dǎo)作用 | 領(lǐng)導(dǎo)作用和承諾 | 方針 |
組織的崗位、職責(zé)和權(quán)限 | ||
策劃 | 應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇的措施 | 食品安全管理體系目標(biāo)及其實(shí)現(xiàn)的策劃 |
變更的策劃 | ||
支持 | 資源 | 能力 |
意識(shí) | 溝通 | |
成文信息 | ||
運(yùn)行 | 運(yùn)行的策劃和控制 | 前提方案 |
追溯體系 | 應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng) | |
危害控制 | 前提方案和危害控制計(jì)劃信息的更新 | |
監(jiān)視和測(cè)量的控制 | 前提方案和危害控制計(jì)劃的驗(yàn)證 | |
產(chǎn)品和過程不符合的控制 | ||
績效評(píng)價(jià) | 監(jiān)視、測(cè)量、分析和評(píng)價(jià) | 內(nèi)部審核 |
管理評(píng)審 | ||
改進(jìn) | 合項(xiàng)和糾正措施 | 持續(xù)改進(jìn) |
食品安全管理體系更新 |
— 了解ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)的背景歷史； | — 掌握ISO 22000:2018標(biāo)準(zhǔn)要求； |
— 掌握ISO 22000體系審核方法； | — 提高內(nèi)審能力。 |
學(xué)員成功完成本課程并通過考試后，可獲得由GXSES頒發(fā)的內(nèi)審員證書。
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